Grumblanto

Кулинарные хитрости Картофель будет гораздо вкуснее, если при варке добавить в бульон лук или зубчики чеснока и лавровый лист. Чтобы свёкла при варке не потеряла цвет, можно добавить в воду или бульон немного сахара, из расчёта 1,5 ч. л. на 2 л воды. Морковь при варке лучше опускать в кидающую воду и варить и тушить в закрытой посуде. Цветную капусту перед варкой следует подержать 5-10 минут в крепко подсоленной воде, для того чтобы удалить мелких насекомых. Свежемороженную капусту кладут в за 10 минут до окончания варки. Не следует жарить сырую капусту, она становится сухой и трудно поддаётся дальнейшей варке. Чтобы разные овощные котлеты получились ровными, массу необходимо класть с помощью столовой ложки, наклоняя в одну сторону. Промывать макароны надо не холодной водой, а кипятком.