You need to enable JavaScript to run this app.
Любой городской житель увидит тут просто кучу травы. А мы, деревенские, видим тут кладь витаминов и полезных веществ. Вот, например, сурепка. Обычно я готовлю из нее салат, но сегодня приготовлю и суп. А это крапива. Суп будет сделан на ее основе. Также добавлю корень лопуха. И немножко листочков-адванчиков. Ну вот, теперь пошла готовить суп. О, походу будет салат? Не, не угадал, будет суп из крапивы. Офигеть, давай-давай. Итак, для супа мне понадобится листья одуванчика, сурепка, крапива, специи, яйца куриные и гусиные, картошка, лук, лавровый лист и лопух. Но это не точно. Гусиные яйца сварю. У сурепки возьму только стебли. Очищу стебель. Молодые листочки крапивы. Отрезаю сурепку. Одуванчиков чуть-чуть.
Каким был рецепт салата Оливье, который придумал сам Люсьен Оливье? Сейчас расскажу. Владелец ресторана Эрмитаж Люсьен Оливье придумал свой знаменитый салат в 60-х годах 19 века. В его состав входили филе рябчиков, телячий язык, черная икра, зеленый салат, омар или вареные раки, соленые свежие огурцы, каперсы и вареные яйца. Все это заправлялось прованским соусом или майонезом по-нашему. Говорят, этот салат пользовался диким успехом у посетителей ресторана. Однако после смерти автора оригинальный рецепт был утрачен. С приходом советской власти ресторан Эрмитаж закрыли, а салат с рябчиком, омаром и черной икрой забыли. В 30-е годы 20 века шеф-повар ресторана Москва Иванов адаптировал этот салат под советские реалии. Он заменил некоторые ингредиенты, например, вместо рябчика добавил курицу. Русский повар назвал свой салат столичным. В начале 60-х салат появился на столах обычных граждан. А ингредиенты использовали те, которые было проще достать. Например, вместо курицы стали использовать вареную колбасу. Рецепты этих салатов оставил в описании.
