You need to enable JavaScript to run this app.
Подсолнечное масло холодного отжима, у него температура дымления в районе 110 градусов. Точка дымления – это та точка, после которой масло становится канцерогенным. Когда мы отжимаем масло холодным отжимом из имян подсолнечника, мы получаем меньше 50% масла, которое можем достать. Если у нас горячий отжим, мы можем получить больше 50%, но все еще очень мало, там, 60%. Единственный способ, как достать масло под 100% – это химический способ с использованием гексана. Это такая производная бензина. Это происходит, семечки заливают этим гексаном, этим химическим веществом, и с помощью этого получается достать больше жирных кислот, там, под 90%. И потом задача рафинирования, помимо того, что сделать масло менее подверженным водейству температур, еще есть задача выбрать гексан. С одной стороны, как бы масло становится более нейтральным, типа, но с другой стороны, его достают неестественным способом, используют какую-то...
Ароматный, воздушный, белый хлебный мякиш. Это тоже заслуга различных химических добавок. Перекись бензоила используется для отбеливания низкосортной муки. Цвет готовой продукции тем самым нравится покупателю. Что касается других направлений, где используется этот препарат, это обычная бытовая химия. Бензоил-пероксид. Органическое соединение ароматического ряда, белое порошкообразное вещество. В классификации пищевых добавок обозначается как Е928. Пшеничная мука, даже хорошая, с сероватым оттенком. А потребители хотят хлеб белый. Поэтому химия залезла в батон и получается по нашему заказу. От хлебопеков, соответственно, поступала инициатива на мельницу, что виновата мука в том, что мякиш не такой идеально белый. И в результате мукомолы были вынуждены что-то искать, чтобы отбелить эту муку. Ещё одним средством для отбеливания муки... Спасибо. Спасибо.
