Это один из самых вкусных деликатесных продуктов, по моему мнению. И один из самых дешевых, кстати. Мозговые кости. Да, до них нужно дорасти, когда сашими из гребешка или устриц. Но стоят они копейки, так что попробовать стоит. Вот это внутри костный мозг. Мягкий, нежный, вкусный, кремовый костный мозг. Кости просто запекают в духовке или в печи, пока не закипят. Но можно выпендриться. Мощно засолили, мощно заперчили, вакуум засунули, затянули. В сувит, духовку или мультиварку начат на 68 градусов. Вот так, под крышечку. Именно на 68. Тимьян, розмарин, чеснок. Оливыч, жужева. Кости готовы. Мозг мягкий, нежный, просто крем. Чесночно-тимьяновая жужева. Подпалили для подачи. Подаем с черным хлебом и петрушечкой. Это не для всех. Будь мне лет 20, я бы сказал, эээээ. Впрочем, тогда я и студень, и сол Synod и грибы не особо уважал. А сейчас мне такая закуска кажется просто багической. А что же там с вас? Что же там с вас? С вас лайк, подписка.
ГыГы Приколы – это развлекательная платформа, созданная в первую очередь на базе мобильных приложений Android и iOS. Для того чтобы воспользоваться полным функционалом ГыГы, просим Вас скачать мобильное приложение доступное по ссылкам ниже. Скачав мобильную версию, вы сможете ставить лайки, комментировать, сохранять посты в избранное, делиться самим содержимым публикации, а не просто ссылкой на контент.
