You need to enable JavaScript to run this app.
Без этого продукта за стол не садятся, едят его каждый день, и настала эра потрясающего изобилия. Хлеба на прилавках магазинов сотни сортов, на любой кошелёк и вкус. Идут на совершенно беспрецедентные безобразия, преступные безобразия. Качеством хлеба сегодня недовольны все. И люди бедные, которые ходят в дешёвые магазины. Безплавный хлеб народу смех! И граждане обеспеченные, которые могут потратить на булку 300 рублей. Уже просто хочется выпилить, потому что действительно появляется отвращение. Это расследование мы вели три месяца, и можем сказать, что о хлебе теперь знаем всё. Наши корреспонденты месили тесто в маленьких пекарнях, легальных и подпольных. Изучали технологии частных производителей и жуликов. Съездили за рецептами качественного багета в Париж и раскрыли все секреты хороших.
С трудностью с ресурсами пшеницы, тогда вынуждены были кушать любой хлеб, какой получался. А получалось плохо. И отбросим фальшивую ностальгию. Привозили хлеб в магазины на специальных деревянных лотках, которые никогда не мылись. Клали на полки тоже грязные. Ассортимент был скудный. Хлеб был часто черствый. Вкусные булки, какие-нибудь плетенки или московское сдобное были дефицитом. Вот эта дрянь уже начиналась тогда. Всякие витамины, всякие добавки. Вы же понимаете, к чему это шло? Как делать хлеб? Чтобы цена не менялась, чтобы народ не дразнит. На килограмм, 200 грамм всяких добавок. Последний голод в Советском Союзе случился в 1947 году. И наверху все время боялись, что этот ужас повторится. Поэтому все силы бросили на количество хлеба, плюнув на качество. При Хрущеве в него стали добавлять...
