Аватар Сергей М
При корочке хлеба!
Аватар Анна Ситникова
Ломтик свежего хлеба и легкий кайф через 15 минут. В 56-м на хлебозаводе номер 4 в Ульяновске внедрили экспериментальную добавку. Вытяжку из стерилизованных цветков конопли. Отходы производства конопляного масла из соседнего маслозавода. По документам, как источник клетчатки. Фактически, малые дозы тетрагидроканнобинола. Добавку тестировали на рабочих хлебозавода, пекаре. Отмечали необычную легкость. Водители – хорошее настроение без причины. Хлеб расходился мгновенно, особенно сорт под названием «зерновой утренний». Одна буханка давала мягкий подъем уже через 15 минут. Очереди стояли с 5 утра. Люди брали по 3-4 штуки, якобы для семьи. За 2 месяца продукция уходила без остатка. Норма продаж выросла втрое. Все закончилось, когда один из инженеров-технологов начал смеяться прямо на собрании горкома, жуя тост с маргарином и предлагая ввести добрый хлеб в школьное питание. Проверка нашла 47 партий с превышением психоактивных веществ, в 9 раз. Скандал вскрыли под формулировкой «эксперт».
Аватар jcjgnu
Почему советский хлеб часто был тяжелым и липким внутри? Огромные буханки с хрустящей коркой и запахом, который сводил с ума. Но стоило разломить, и иногда внутри он оказывался тяжелым, влажным, будто недопеченным. Многие вспоминают, как нож тянул за собой клейкие нити хлеба, а бутерброд с маслом превращался в целый ритуал. Оказывается, это была не случайность. Хлебозаводы часто специально оставляли хлеб слегка сырым внутри. Такая мякоть казалась более сытной. Кусок лип к рукам, к ножу, но казался плотным и настоящим. И такой влажный хлеб дольше сохранял товарный вид. Он медленнее черствел и оставался мягким даже через несколько дней. Но была и другая причина. План по производству хлеба был жесткий, и каждая минута была на счету. Недопеченный хлеб выходил из печей быстрее, и завод мог выполнить норму, а то и перевыполнить ее. Никого не волновало, что внутри он липкий, и резать его сложно. Главное – отчет и план. Для покупателей это было обыденностью. Кто-то терпеть не мог такой хлеб, а кто-то считал его вкусом детства. А вы любите такой хлеб? Напиши в комментариях. Продолжение следует...
Аватар 6_carl_9
Три корочки хлеба!
Аватар Машенька
Homemade Bread
Аватар Gennadii
Три корочки хлеба!
Скопировать Пожаловаться
Отмена
Авторские права Матерные слова Порнография Спам Насилие Враждебность Не уверен
Отмена