You need to enable JavaScript to run this app.
Раскаленные камни прямо внутрь овцы. Не гриль, не дандыр. Это будок. Один из самых необычных способов приготовить мясо. В Монголии умеют жарить, коптить, варить, но будок стоит особняком. Это про старую школу, про кочевников. Сначала берут овцу целиком, выпотрошили через шею, шкуру оставили. Шерсть обожгли горелкой, зачистили ножом до кожи, готовят прямо на улице в мороз, без кухонь и суеты. Дальше нарезают мясо, добавляют лук, картошку, специи. Все это возвращается внутрь туши. А главное, раскаленные добивая камни, которые кладут прямо в живот, чтобы прогреть все изнутри. После тушу стягивают проволокой, оборачивают пленкой и укладывают под крышку, где все добиться на жаре и пару. Никаких понтов, только мясо.
В таких местах, как Монголия, например, холод настолько сильный, что вода везде просто полностью замерзает, создавая толстый и прочный слой льда. Местные жители используют вот такие тракторы, специально разработаны для пробивания в таких условиях, чтобы добраться до центра реки. После они сверлят отверстия во льду, чтобы добраться до воды под ним. Как только вода начинает вытекать, они забрасывают самые длинные сети, какие только имеют, способную поймать большое количество рыбы. Затем они используют специальную машину, чтобы вырезать лед вокруг отверстия, создавая прорубь, в котором легче работать и доставать рыбу. В Монголии после первых снегов земля становится слишком твердой для сельского хозяйства, и рыбалка становится жизненно необходимой. Благодаря такой погоде выловленная рыба может храниться на открытом воздухе и сохраняться естественным образом в течение нескольких месяцев. Этот уникальный метод позволяет местным жителям питаться ежедневно зимой без необходимости использования холодильников. Ловля рыбы на льду становится важным ресурсом и способом выживания в зимнее время.
