Аквамарин

Будем готовить любимый рыбный суп — финская уха. Бульон из головы, спинки и хвоста, пенку снимаю и процеживаю. Обжариваю лук и морковь, варю картофель. Томаты бланширую, режу кубиком и добавляю. Добавляю поджарку, сливки, укроп и перец. Готово — сливочно-рыбный суп.