Ольга Евсюкова

Какие продукты на Руси считали запрещенными и даже дьявольскими? Телятину долго не ели, так как корова была ценным животным для скотоводства. Это изменилось только к 18 веку. Канина также не употреблялась, поскольку лошадь считалась другом и помощником, и лишь в 19 веке к ней стали относиться иначе. Картофель первоначально вызывал страх и носил название тайфель, что означало дьявольская сила. Крестьяне даже часто травились, поедая зеленые ягоды вместо клубней, чтобы сделать картошку популярной. Петр I приказал охранять картофельное поле, что помогло изменить отношение к этому продукту. Кофе в Россию привез Петр, а Екатерина II, приготовив чашку сама, стала его активным потребителем, выпивая до пяти чашек за утро и расходуя около 400 граммов зерен, что способствовало популяризации напитка.