AAlekSS

Каким? Был стритфуд на Руси. Расскажу про уличную еду многовековой давности. Возглавляют рейтинг калачи. Их пекли из пшеничной муки. По форме они походили на навесной замок. За ручку держали, мякиш съедали, а ручку выбрасывали. Подбирали ее бедняки или бродячие собаки. Отсюда, кстати, и выражение дойти до ручки. Другая популярная выпечка – сайки. Это продолговатые булочки из сдобного теста, в которые иногда добавляли изюм. Ну и, конечно, перекусить можно было пирожком из любой начинки. С луком, яйцом и даже мясом. Но в 19 веке разносчики предлагали не только пироги и булки, но и полноценные блюда. Например, щи или кашу, ветчину или сосиски. Их продавали в больших глиняных корчагах и закутывали тканью, чтобы еда дольше не остывала. Порции для покупателей раскладывали в деревянные или глиняные тарелки. Порция щей в конце 19 века стоила 10 копеек, примерно как 2 калача. Из напитков продавали сбитень. Это пряный безалкогольный напиток на травах. Летом пи...