Светлана Сергеевна

Жареная вода или водяные наггетсы? Это вода, которая обволакивается альгинатами и хлоридами кальция в виде прозрачной желейной капсулы, затем обваливается в муке, яйце и панировке, и идёт во фритюр. Внутри — жидкость, оболочка хрустит.