You need to enable JavaScript to run this app.
А вы знаете, что значит сообразить на троих? И почему в СССР пили бутылку именно на троих? Первое — это экономия. После денежной реформы Хрущева в 1961 году полулитровая бутылка водки московская стоила 2 рубля 87 копеек. Это была удобная сумма, идеально делившаяся на троих. Ровно по рублю с человека. Сдача в 13 копеек уходила на закуску. Плавленный сырок, пару кусочков хлеба или консервированные шпроты. Такой расклад позволял пить дешево, но с удовольствием. Интересно, что на троих пили не только ради экономии. Пол-литра водки делились так, чтобы никто из участников не перепил. На каждого выходило примерно по 166 граммов. Этого хватало для легкого опьянения, но без тяжелых последствий. Несмотря на всю суровость советской действительности, распитие на троих редко заканчивалось конфликтами. Советские люди были удивительно меролюбивыми, особенно когда дело доходило до совместного застолья. Ставьте лайк, если хотите вернуть такую традицию.
Когда-то обычная столовая легко превращалась в настоящую золотую кормушку. Экономия здесь была доведена до искусства. Котлеты, например, делались наполовину не из фарша, а из хлеба, размоченного в воде. Снаружи они выглядели аппетитно. Румяные, поджаристые, а внутри скрывалась мягкая безвкусная каша. Борщ варили не на мясе, а на костях. Навар шел для всех, а саму мякоть повара вылавливали из кастрюли и откладывали для своих. Либо для начальства, либо для проверенных клиентов. Простым посетителям доставался лишь цветной отвар с жирными разводами на поверхности. Супы же разбавляли по несколько раз в день кипятком. Утром они еще казались густыми, но к вечеру из кастрюли наливали уже почти прозрачную жидкость с парой капустных обрывков. Если приходила комиссия, котлеты для них жарили на свежем масле, словно для показательной витрины. Сметану щедро мешали с кефиром, чтобы увеличить оборудование.
