Батончик.

Настоящий узбекский чайханский плов. Все ингредиенты будут в описании или в комментариях. Чайханским его называют, потому что он темный и в нем нет изюма и гороха. Растопим бараний курдюк на среднем огне. Отдал почти весь жир, стал золотистый, все, убираем его полностью. Можно покушать его с лучком и солью, или можно в конце просто в плов добавлять по чуть-чуть. Кинул растопленный говяжий жир, чуть-чуть растительное масло и лук. Жарим лук на большом огне, вот до такого состояния. Темнее, чем золотистый. Пошло мясо. Мясо хорошенечко тоже прожариваем, всю воду испаряем. Золотую морковочку. Не режьте слишком мелко. Жарим, пока морковь не станет вялой. Льем воду, чтобы почти покрыло все, что в казане. Один-два чеснока. Зиру и соль по вкусу. Когда закипело, Зсынка. Зву до инициума. Зву до boca. Зву до кредит. Зву до корида. Я на этом буду далеко.